Late Harvest: você sabe o que é?

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Você estava no restaurante vendo a carta de vinhos e ouviu o cliente da mesa ao lado pedir ao garçom um ‘Late Harvest’. Tentou puxar da memória o seu significado, procurou no cardápio, perguntou à companhia que estava com você, … Continuar lendo 

ESPECIAL DEGUSTAÇÃO DIRIGIDA: O Chile, a Pinot Noir e outros mistérios dos Andes

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Desta vez decidimos fazer algo diferente! O post de hoje é um ‘especial’ sobre o que chamamos, aqui dentro da Evino, de ‘Degustação Dirigida’. Quer saber o que é?   Bom, há um tempo tivemos a ideia de fazer algo … Continuar lendo 

Difícil, desconcertante, desafiadora: assim é a Pinot Noir

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Ah, Pinot Noir… Difícil, desconcertante, desafiadora, entre tantos outros 1001 adjetivos. Eis uma uva com grandes admiradores ao redor do mundo, e todos certamente com ótimos motivos para isso.   Carinhosamente conhecida por muitos como ‘Pinot’, é tradução literal do … Continuar lendo