Casquinha de Siri: aprenda a fazer em poucos passos

 

Ô comidinha arretada de boa! Para aprender nossa receitinha de Casquinha de Siri, comida típica do nordeste do Brasil, é só seguir esse passo a passo:

Ingredientes

  • meio quilo de carne de siri
  • 250 g de camarões pequenos e limpos
  • suco de meio limão
  • 1 pão francês amanhecido
  • meia xícara (chá) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 10 casquinhas de siri limpas
  • limão e salsa para decorar

 

Modo de fazer:

  1. Primeiro misture a carne de siri, os camarões e o suco de limão e deixe-os quietinhos por alguns minutos
  2. Em outro recipiente, pique o pão, deixe de molho no leite de coco e reserve.
  3. Agora aqueça o azeite de dendê e refogue a carne de siri e os camarões.
  4. Junte os temperos de sua preferência e o extrato de tomate.
  5. Acrescente o pão umedecido, a salsa picada e 2 colheres (sopa) de queijo ralado, mexendo bem
  6. À parte, misture o restante do queijo ralado com a farinha de rosca e a manteiga.
  7. Recheie as casquinhas com o creme reservado e salpique um pouco da mistura de queijo ralado.
  8. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos para gratinar.
  9. Prontinho, agora é só servir (e se quiser, pode decorar com limão e salsa.)

E o que harmoniza com minha casquinha de siri?

 

Você já ouviu falar de Provence? Essa região da França é a responsável por alguns dos melhores rosés do mundo. E pra sua sorte, harmoniza super bem com uma suculenta casquinha de siri. Que tal tentar no seu próximo jantar em família?

Para facilitar seu trabalho, temos aqui excelente opções de rosés, tanto de Provence quanto de outras regiões.

 

E aí o que achou?

 

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